SOWA OPAC : Katalog księgozbioru Biblioteki Publicznej Gminy Powidz

4 results

Book

In basket

rate

Chemia i biotechnologia w produkcji zwierzęcej / pod red. Eugeniusza R. Greli. - Warszawa : Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 2011. - 260 s. : il. ; 23 cm.

Author

Grela Eugeniusz. Red.

Subject

Pasza Biotechnologia Chemia

Tab.

no availability information

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia

Brak informacji o dostępności: sygn. 53/54 [wypożyczalnia] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Dobrostan trzody chlewnej / Stanisław Kondracki, Anna Rekiel, Krzysztof Górski. - Warszawa : Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 2014. - 141 s. : il. kolor. ; 20 cm.

Author

Kondracki Stanisław. Rekiel Anna. Górski Krzysztof (zootechnika).

Subject

ŚWINIA CHLEW DOBROSTAN ZWIERZĄT

Książka skupia się na problematyce dobrostanu - stanu zdrowia fizycznego i psychicznego, w hodowli świń. Oprócz rozważan etycznych, zawiera informacje o zaleceniach technologicznych w hodowli i uregulowaniach prawnych dotyczących dobrostanu zwierząt.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia

There are copies available to loan: sygn. 636/639 [wypożyczalnia] (1 egz.)

Book

In basket

rate

Towaroznawstwo surowców i produktów zwierzęcych z podstawami przetwórstwa / red. Zygmunt Litwińczuk. - Warszawa : Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 2012. - 553, [2] s., [16] s.tabl. kolor. : tab., rys. ; 24cm.

Author

Litwińczuk Zygmunt. red. nauk.

Subject

Towaroznawstwo Produkcja żywności Żywność Produkty pszczele Przemysł rolno-spożywczy Mleko i przetwory mleczne Mięso Tłuszcze zwierzęce Jaja Skóry zwierzęce Wełna Pierze Puch

Podręcznik jest kompleksowym opracowaniem łączącym w sposób bardzo trafny, a wręcz interdyscyplinarny: zootechnikę, przetwórstwo i towaroznawstwo, dając pełny obraz konsumentowi, jakie czynniki warunkują jakość surowca, jak technologia wpływa na produkt uzyskany z tego surowca i jak można ocenić końcowy produkt. Podręcznik przeznaczony jest dla studentów uczelni rolniczych i ekonomicznych, w głównej mierze kierunków towaroznawstwo, technologia żywności i żywienia człowieka, dietetyka, zootechnika, bezpieczeństwo żywności. Znajdzie on również odbiorców wśród pracowników służb zootechnicznych i surowcowych oraz obsługi celnej, którzy z racji wykonywania zawodu mają kontakt z różnego typu surowcami zwierzęcymi i produktami ich przetwórstwa. W książce zostały omówione wszystkie surowce i produkty pozyskiwane od zwierząt gospodarskich, drobiu i pszczół, poczynając od mleka, poprzez mięso, ryby, jaja, produkty pszczele, skóry, a kończąc na wełnie i pierzu. Niniejszy podręcznik jest pierwszym przedstawieniem tych zagadnień wykorzystującym doświadczenia, a także problemy wynikające z obecności Polski w Unii Europejskiej. W książce podano i omówiono aktualnie obowiązujące zasady, rozporządzenia i normy wykorzystywane w ocenie towaroznawczej wszystkich surowców zwierzęcych, podstawowe technologie wykorzystywane w ich przetwórstwie, uzyskiwane produkty żywnościowe wraz z ich oceną towaroznawczą oraz zasady pakowania i znakowania żywności. Pozycje z tego zakresu, dostępne w bibliotekach, zostały opracowane przed akcesją Polski do Unii Europejskiej i w związku z tym mogą znajdować się w nich nieaktualne już informacje.

no availability information